Kuncu 100gr
  • Küncü 100gr

Küncü 100gr

  |   0 yorum   |   Yorum Yap

  • Ürün Kodu: BH-023
  • Stok Durumu: Stokta var
  • 3,50₺

Küncü, tohumlarından yağ çıkarılan değerli bir tarım bitkisidir. Anavatanının Doğu Afrika veya Asya olduğu sanılan bu bitki çok eski çağlardan beri yetiştirilir. Küncü (susam) üretiminin yaygın olduğu günümüzde en önde gelen küncü üreticileri Sudan, Venezuela, Hindistan Nijerya, Çin, Meksika ve Birmanya’dır. Türkiye’de ise küncü başlıca Güneydoğu Anadolu, Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde yetiştirilir, en çok ürün Şanlıurfa ilinde yetiştirilmektedir.

Küncü ortalama 50-250 cm arasında boylanabilen bir yıllık bir bitkidir, bu yüzden her büyüme mevsiminin sonunda kurur ve ölür. Küncünün bazı çeşitlerde dallanabilen dik gövdesi koyu yeşil, ince uzun yapraklar taşır. Yapraklarının kenarı düz ya da dilimlidir. Beyaz ya da pembemsi çiçekleri solduğunda yerine kapsül tipi meyveler oluşur. Meyvelerin içinde çok sayıda beyaz, minik, yağlı tohum bulunur.Tohumlardan çıkarılan sıvı yağ başlıca yemeklik olarak, ayrıca sabun, kozmetik ve ilaç sanayisinde kullanılır. Küspesinden ise hayvan yemi olarak yararlanılır. Bazen ekmek ve pasta gibi unlu besinlerin üstüne serpilen susam "küncü" tohumlarından tahin ve tahin helvası da yapılır. Simit’in vazgeçilmez baharatıdır. Susam (küncü) ayrıca  tahinin ana maddesidir. Köyümüzde daha önceleri bolca yetiştirilen susam bitkisine Küncü de denilmektedir. Yetiştirilen susam "küncü" bitkisi elle kökünden çekmek suretiyle toplanır. Toplanan susamlar 15-20cm. çapında top yapılır bu toplara Kümül adı verilir. Kuruması için birbirlerine dayamak suretiyle piramit şekline getirilir. Kurumayı müteakip tek tek sopayla vurmak suretiyle çırpılır. Çırpılan susamlar elenerek kullanıma hazır hale getirilir.

Yorum Yap

Not: HTML'ye dönüştürülmez!
    Kötü           İyi

Benzer Ürünler

Çörek Otu 100gr
Beyaz Susam 100gr
Mayana (Rezene) Toz 100gr
Haşhaş 100gr

Haşhaş 100gr

4,50₺

Çörek Otu Toz 150gr