Sade Yag 500 Gr Inek

Sade Yağ 500 gr. (İnek)

  |   2 yorum   |   Yorum Yap

  • Ürün Kodu: SY-IK
  • Stok Durumu: Stokta var
  • 45,00₺

Sade Yağ için bayağıçe, ”tereyağın da yağı” veya ”tereyağının saflaştırılmış hali” desek yanlış olmaz. Belli bir işlemden geçirilerek, tereyağın içindeki su ve sütün ayrıştırılmasıyla elde edilmiş bir yağ türüdür. Aslen, yazın sıcaklığın 40 dereceyi geçmiş olduğu Güneydoğu illerimizde tereyağını daha uzun saklamak amacıyla denenip, bulunmuştur.


Zamanı çok eskilere dayanır. Bu kadim topraklarda, leziz mutfakların en değerli yağı olmayı başarmıştır. İçindeki yağ oranının tereyağına kıyasla daha konsantre olması ve uzun ömrü sayesinde çok rağbet gören bir yağ türüdür. Bu nedenledir ki; en sevilen ve özen isteyen baklava, su böreği şeklinde yemeklerde özellikle sade yağ tercih edilir.


Yani mütevazi yağ iyi mi yapılır diye bir bakacak olursak; Öncelikle emin elden üretilmiş bir miktar tereyağı tencereye alınır. İhtiva ettiği sıvı buharlaşıncaya ve süt tortuları tencerenin dibinde kalıp, sarımsı kahverengiye dönünceye kadar ocağın en kısık konumunda ısıtılır. Bir süre sonra üzerinde biriken ”kef”i  kaşıkla aldıktan sonrasında, bunlardan geri kalan yağ (sadeyağ) ılıyıncaya kadar beklenir. İşte ”konsantre yağınız” yada ”mütevazı yağınız” hazırdır. İçindeki süt tamamen kaybolduğu için sade yağı, buzdolabı haricinde da, uzun süre oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz.

Yorum Yap

Not: HTML'ye dönüştürülmez!
    Kötü           İyi

Benzer Ürünler

Sade Yağ 500 gr. (Keçi)